Ingredients
5 btr telur
20 gr cake emulsifier
½ sdm air
½ sdt baking powder
110 gr gula pasir
kocok lembut:
75 gr pisang Ambon lumut matang, lumatkan
35 gr margarin cair
40 ml minyak goreng
ayak:
100 g tepung terigu protein rendah
2 sdm susu bubuk
Isi: kocok jadi satu untuk bahan olesan
125 gr Cheesy keju cheddar olesan
50 gr mentega
3 sdm gula bubuk
taburan:
100 gr Cheesy rasa keju Edam, parut
50 gr Cheesy rasa Edam potong dadu untuk hiasan
sedikit gula halus untuk taburan
butter cream untuk hiasan
12 lembar daun mint untuk hiasan
Steps
- Panaskan oven hingga suhu 200°C. Siapkan loyang 30 cm x 30 cm x 3 cm, alasi kertas roti dan oles dengan margarin.
- Kocok telur, cake emulsifier, air, baking powder, dan gula pasir hingga putih. Masukkan ayakan tepung terigu sedikit-sedikit, aduk perlahan hingga tercampur rata.
- Masukkan kocokkkan mentega dan pisang, aduk rata.
- Tuang ke dalam loyang, ratakan. Panggang selama 15 menit hingga matang kecokelatan. Angkat, segera keluarkan dari loyang, dinginkan.
- Oles dengan bahan olesan Cheesy, ratakan, taburkan Cheesy rasa keju Edam parut ke seluruh permukaan, sisakan kurang lebih 3 cm di bagian sisi penghabisan menggulung agar roll cake dapat melekat sempurna,
- kemudian gulung perlahan sambil dipadatkan dengan bantuan kertas roti, bungkus dengan kertas roti, biarkan selama 30 menit.
- Untuk menghias: ambil ½ sdm gula halus taburkan di atasnya dengan bantuan saringan teh. Hias bagian atasnya dengan buttercream, beri potongan Cheesy rasa keju Edam dan daun mint.
